Kruche paluszki ziemniaczane z kminkiem
- 3 godz. 30 min
Super przekąska, która niesamowicie wciąga. Świetnie smakują same, z różnymi dipami czy nawet barszczem. Jeśli nie lubicie kminku - doprawcie je na swój smak. Dla mnie ta wersja smakuje najlepiej!
- 3 godz. 30 min
Składniki:
- 150g gotowanych ziemniaków (najlepiej z dnia poprzedniego)
150g smalcu
1 jajko
250g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2-3 łyżeczki kminku
1/3-1/2 łyżeczki soli
Dodatkowo:
1 jajko lub białko
Wystaw ocenę:
4.5 (165 ocen)
Kruche paluszki ziemniaczane z kminkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, przecisnąć przez praskę/maszynkę (gorące podusiłam tłuczkiem do ziemniaków) i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
-
Dodać sól, smalec, jajko, kminek oraz ziemniaki.
Wszystkie razem posiekać (nożem) do momentu połączenia się składników.
Ciasto zagnieść, uformować kulę, szczelnie owinąć w folię aluminiową (lub spożywczą) i schować do lodówki na około 2-3 godziny. -
Paluszki ułożyć na blasze do pieczenie, posmarować rozmieszanym jajkiem i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
(Dodatkowo na paluszkach porobiłam nacięcia i lekko posoliłam.)
Piec 12-17 minut (w zależności od grubości) w 200 stopniach (najlepiej z termoobiegiem) na złoty kolor.
Porady
Ciasto można doprawić według własnego smaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kminek
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze