Kruche babeczki z pieczarkami i kapustą

4.5 (165 ocen)

Opublikowany w Magazynie

U nas w domu na każde święta mama robi paszteciki z pieczarkami które uwielbiam, postanowiłam jednak spróbować czegoś innego.

Składniki:

  • Na ciasto:

    300g mąki pszennej
    Kostka margaryny
    2 żółtka
    2 łyżki śmietany
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1,5 łyżeczki soli

    Na farsz:

    1 łyżka oleju
    200g kapusty kiszonej
    6 pieczarek
    70g suszonych grzybów
    1 cebula
    2 łyżeczki kminku
    0,5 łyżeczki soli
    1 łyżeczka pieprzu

    dodatkowo:

    Sucha fasola
    Folia aluminiowa
Wystaw ocenę:

4.5 (165 ocen)

Zobacz również:

Kapuśniak Przystawki Kapuśniaczki

Kruche babeczki z pieczarkami i kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • farsz 1. Farsz:

    Suszone grzyby moczyć przez ok. 30 minut, kapustę drobno posiekać, pieczarki zetrzeć na tarce, a cebulę pokroić w drobną kostkę.

    Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę, pieczarki i drobno pokrojone grzyby. Smażyć przez 5 minut. Dodać kapustę i smażyć kolejne 5 minut. Podlać wodą, przykryć pokrywką i dusić aż do miękkości. W czasie duszenia podlewać wodą.
    Na koniec doprawić.
  • Kapuśniaczki 2. Ciasto:

    Mąkę przesiać na stolnicę, dodać proszek, sól, żółtka, śmietanę i margarynę. Wszystko drobno posiekać nożem i szybko zagnieść ciasto ( w razie potrzeby dosypać mąki żeby się nie kleiło ).

    Ciasto włożyć do lodówki na 20 minut. Po tym czasie wyciągnąć, rozwałkować i wyciąć szklanką koła, wyłożyć nimi foremki wysmarowane margaryną. Z reszty ciasta wyciąć foremką gwiazdki. Wszystko ponownie włożyć do lodówki na ok. 30 minut ( dzięki temu ciasto się nie skurczy podczas pieczenia ).
  • Kapuśniaczki 3. Z folii wyciąć tyle kwadratów ile mamy babeczek, wyłożyć nią ciasto i wysypać fasolkę. Piec w piekarniku nagrzanym do 180' przez ok. 10 minut.

    Po tym czasie wyciągnąć babeczki, wyrzucić folię z fasolą i nałożyć farsz, który następnie przykrywamy gwiazdką.

    Pieczemy aż całość się ładnie zarumieni.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Grzyby Kapusta

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

KH_04-2013

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta Wigilia

Podobne przepisy

To może cię zainteresować