Kruche ciasto z rabarbarem i rosą

Kruche ciasto z rabarbarem i rosą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę wymieszać z cukrem i proszkiem.
  Dodać masło i siekać nożem lub rozetrzeć palcami na kruszonkę.
  Dodać żółtka, śmietanę i szybko zagnieść kruche ciasto.
  Włożyć do lodówki na min.30min.
  
• 2. Porcja ciasta jest duża, ja wykorzystałam 2/3 do tego ciasta.
  Wylepić dno formy (prostokątna duża) ciastem i nakłuć widelcem.
  Piec na termoobiegu w 170st.C przez ok.10-15min, aby lekko się podpiekło.
  Wyjąć i ostawić do przestygnięcia.
• 3. W tym czasie rabarbar pokroić na mniejsze kawałki.
  Wymieszać go z cukrem.
• 4. Białka ubić na sztywno pianą, stopniowo dosypując cukier.
  Pod koniec dodać mąkę ziemniaczaną.
• 5. Na przestudzone ciasto rozłożyć rabarbar, a na to pianę z białek.
  Wstawić do piekarnika i piec w 170st.C z termoobiegiem przez ok.20min.
• 6. Po pewnym czasie jak ciasto będzie stygło pojawi się rosa.