kruche ciasto z budyniem i malinami
- 60 min
Składniki:
- ciasto:
2,5 szklanki mąki
125 gram miękkiego masła
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka cukru+ 3 żółtka
2 kopiaste łyżki kwaśnej śmietany (dałam 18%)
masa budyniowa:
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
2 budynie waniliowe lub śmietankowe bez cukru
2,5 szklanki mleka
4 kopiaste łyżki cukru
60 gram miękkiego masła
250 gram malin
Wystaw ocenę:
4.5 (155 ocen)
Kruche ciasto z budyniem i malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Tortownicę o średnicy 24 cm wysmarować masłem. Część ciasta z lodówki rozwałkować na pergaminie i wyłożyć tortownicę. Wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i podpiec 10-15 minut, wyjąć, schłodzić do temperatury pokojowej.
2 szklanki mleka zagotować, w 0,5 szklanki rozpuścić budynie, dodać cukier i mąkę ziemniaczaną, wymieszać dokładnie, wlać do gotującego się mleka, ugotować budyń, schłodzić. Kiedy budyń będzie ciepły (nie zimny ani nie gorący) dodać masło i zmiksować blenderem na jednolitą masę. Wyłożyć na podpieczony spód, na górze poukładać maliny. Wyjąć z zamrażarki mniejszą część ciasta, zetrzeć na maliny na tarce o grubych oczkach. Piec około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, do zezłocenia kruszonki.
Porady
Ciasto najlepiej się kroi kiedy jest już całkowicie ostygnięte.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze