Kreolska zupa kokosowa
- 30 min
...
- 30 min
Składniki:
łyżka suszonej trawy cytrynowej
kawałek świeżego imbiru
250 g pieczarek
3 pomidory
papryczka chilli
350 g filetów z kurczaka
400 ml mleczka kokosowego
4 łyżki soku z cytryny
4 łyżki sosu rybnego
2 łyżeczki sproszkowanej kolendry
2 liście kaffiru
sól ,pieprz
Kreolska zupa kokosowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pieczarki oczyściłem i przekroiłem na ćwiartki. Pomidory umyłem ,osuszyłem pokroiłem w ósemki i usunąłem pestki. Chilli oczyściłem z pestek i pokroiłem w krążki. Filety opłukałem ,osuszyłem i pokroiłem w paski o grubości 1 cm. W garnku rozgrzałem mleczko kokosowe. Dodałem trawę cytrynową ,starty imbir ,liście kaffiru ,zagotowałem. Dolałem 500 ml wody ,zagotowałem. Dodałem paski mięsa ,grzyby ,papryczkę chilli i pomidory. Gotowałem na średnim ogniu 15 min. Dodałem sok z cytryny ,sos rybny ,kolendrę i doprawiłem do smaku solą i pieprzem.
Podobne przepisy
Komentarze