Kremowe kaszotto/pęczotto z wędzonym boczkiem i pieczarkami

Kremowe kaszotto/pęczotto z wędzonym boczkiem i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Boczek pokroić w niewielką kostkę i delikatnie zarumienić na niewielkiej ilości tłuszczu.
  Dodać posiekaną (nie na drobno) cebulę i pieczarki.
• 2. Całość podsmażyć i następnie połączyć z czosnkiem (przeciśniętym przez praskę), wodą i dokładnie opłukaną kaszą.
  Wszystko wymieszać z przyprawami i doprowadzić do wrzenia.
  Po tym czasie ogień zmniejszyć do minimum, a patelnię przykryć pokrywką.
  Całość gotować około 25-30 minut - do miękkości.
  (Woda powinna całkowicie wsiąknąć w kaszę.)
• 3. Następnie wlać śmietankę, zwiększyć ogień i mieszając - doprowadzić do jej zredukowania się.
  Na samym końcu danie wymieszać z koperkiem i startym serem.
• 4. Kaszotto podawać bezpośrednio po przygotowaniu.