krem z porów z pulpecikami i pietruszką
- 30 min
Pyszny, gęsty i bardzo sycący krem z porów z dodatkiem maleńkich pulpecików z indyka, wszystko udekorowane pietruszką.
- 30 min
Składniki:
- przepis na 4 porcje
zupa
4 pory – białe części
6 ziemniaków
1 marchewka
kawałek selera
1 pietruszka
2 łyżki masła
woda
2 liście laurowe
sól, pieprz
pulpeciki
300g mięsa mielonego z indyka
1 mała cebula
2 łyżki otrębów pszennych
2 łyżki otrębów owsianych
sól, pieprz ziołowy, przyprawa do drobiu (u mnie Podlaska)
1 łyżka oleju kokosowego – do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (182 ocen)
Krem z porów z pulpecikami i pietruszką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. ZUPA: Pory myjemy i kroimy w talarki. Masło rozgrzewamy w garnku, gdy się rozpuści, wrzucamy pora i smażymy go przez chwilę. Dodajemy obrane, umyte i pokrojone na kawałki ziemniaki, marchew, pietruszkę, seler i smażymy przez ok. 5 minut. Po tym czasie zalewamy wszystko wodą – woda powinna przykrywać zawartość garnka, dodajemy sól, pieprz, liście laurowe i gotujemy pod przykryciem do miękkości warzyw – ok. 20 minut. Gdy nasza zupa jest gotowa, wyjmujemy liście laurowe i blendujemy a gładki krem.
- 2. PULPECIKI: Cebulę obieramy, myjemy i kroimy w drobną kosteczkę. Mięso wkładamy do miski, dodajemy pokrojoną cebulę, sól, pieprz ziołowy, przyprawę do drobiu, 1 łyżkę otrębów pszennych i 1 łyżkę otrębów owsianych – wszystko dokładnie mieszamy. Z mięsa formujemy malutkie kuleczki, obtaczamy je w pozostałych otrębach (1 łyżka osianych i 1 łyżka pszennych) i smażymy na oleju kokosowym na złoty kolor. Zupę podajemy z pulpecikami i natką pietruszki. Pycha!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze