Krem z kalafiora z kokosową nutką
- Dla 2 osób
- Łatwy
Krem jest dość syty, ale proponuję zrobić od razu podwójną porcję, bo zupka naprawdę szybko znika z talerzy:-)
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- marchewka: 3 sztuki
- seler: 0.25 sztuki
- korzeń pietruszki: 3 sztuki
- por: 0.5 sztuki
- ziele angielskie w ziarnach: 4 sztuki
- liść laurowy: 1 sztuka
- woda: 1 litr
- kalafior: 500 gramów
- sól ((do smaku)): 1 szczypta
- biały pieprz ((do smaku)): 1 szczypta
- mleczko kokosowe: 100 mililitrów
- starty żółty ser ((plus do posypania zupy)): 3 łyżki
Krem z kalafiora z kokosową nutką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Porcję rosołową wraz z zielem angielskim i liściem laurowym zalać litrem wody i gotować na bardzo małym ogniu przez godzinę.
- 2. Kalafior podzielić na różyczki i ugotować.
- 3. Wyjąć wszystko z wywaru i wrzucić kalafiora. Chwilkę podgotować i zmiksować blenderem. Posolić i dodać białego pieprzu do smaku.
- 4. Odlać 3 łyżki zupy i wymieszać z mleczkiem kokosowym. Wlać z powrotem do garnka i całość wymieszać. Dodać 3 łyżki startego sera. I znowu wymieszać.
-
5.
Krem podawać ze startym żółtym serem.
Komentarze