1.Warzywa obieram. Dynię kroję w kostkę i posmażam na łyżce masła. Przekładam do garnka i zalewam wodą (okolo 2 l). Pozostałe warzywa kroję w dużą kostkę. Na patelni, na pozostałym maśle szklę cebule i pokrojony w plasterki ząbek czosnku. Następnie dodaję marchew, pietruszkę i selera. Kiedy warzywa sie podsmażą, przekładam je do garnka. Gotuję okolo 25 minut. Pod koniec dodaje pokrojone drobno ziemniaki. Gotuję do miękkości. Zupę miksuję blenderem. Doprawiam do smaku solą, peiprzem i imbirem. Jeśli zupa jest za gęsta dolewam przegotowana wodę. Podaję z grzankami.
Komentarze