Kręcone ciasto z rabarbarem
- 2 godz.
Słodkie waniliowe ciasto z kwaskową nutą rabarbaru - idealny deser na popołudnia spędzane z przyjaciółmi
- 2 godz.
Składniki:
- Blacha 21 x 31 cm
1kg mąki pszennej
5 jaj
250 g masła roślinnego (o temperaturze pokojowej)
1,5 szklanki brązowego cukru
1 budyń waniliowy bez cukru
2 szklanki mleka
1 opakowanie proszku do pieczenia
sok z 1 cytryny
szczypta soli
ok 700g rabarbaru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kręcone ciasto z rabarbarem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Białka oddzielamy od żółtek. Białka z dodatkiem szczypty soli ubijamy na sztywną pianę. Odstawiamy. - 2. W dużej misce mieszamy żółtka z cukrem - miksujemy aż się dokładnie połączą. Dodajemy miękkie masło roślinne i dalej miksujemy. Następnie dosypujemy po trochu mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i budyniem. Ciasto będzie mocno gęstnieć - w czasie miksowania stopniowo dodajemy mleko i sok z cytryny. Powstanie gęste dość zwarte ciasto, ale powinno dawać się mieszać mikserem.
-
3.
Następnie dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy przy pomocy drewnianej łyżki. Ciasto zrobi się mniej zwarte. Na koniec dodajemy pokrojony rabarbar i ponownie mieszamy.
Tak przygotowane ciasto wykładamy do blachy wyściełanej papierem do pieczenia, wyrównujemy powierzchnię. - 4. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 70 minut (do suchego patyczka).
Porady
Uwaga! Ciasto nie będzie zbyt słodkie. Jeśli lubisz wypieki bardzo słodkie w smaku zwiększ ilość cukru o przynajmniej 0,5 szklanki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Rabarbar
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze