Krokiety po chłopsku
- 60 min
Aromatyczne, smaczne i łatwe w przygotowaniu krokiety, nie tylko dla prawdziwych mężczyzn ;-)
- 60 min
Składniki:
- CIASTO:
4 jajka
3 szkl mąki
1 szkl mleka
1,5 szkl wody gazowanej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
1 łyżeczka pieprzu kolorowego
1 łyżeczka wędzonej papryki
2 łyżki oleju rzepakowego
FARSZ:
400 gr wędzonego boczku
300 gr pieczarek
2 garście kapusty kiszonej
2 łyżki musztardy
2 łyżki śmietany
Sól do smaku
2 jajka
Bułka tarta do panierki
Olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (189 ocen)
Krokiety po chłopsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Podane składniki na ciasto włożyć do miski dokładnie zmiksować. Odstawić na pół godziny. Po tym czasie ponownie wymieszać i gdy ciasto będzie wlać za gęste wlać jeszcze odrobinę wody.
- 2. Boczek pokroić w kostkę, pieczarki w półplasterki. Kiszoną kapustę drobno posiekać. Boczek smażyć na suchej patelni za zarumienia, dodać pieczarki, po chwili kapustę. Dokładnie wymieszać. Przyprawić solą, musztardą oraz śmietaną. Dusić do odparowania płynu.
-
3.
Na suchej najlepiej teflonowej patelni smażyć partiami naleśniki na rumiano z obu stron. Ostudzić. Na każdym ostudzonym naleśniku kłaść po 1-1,5 łyżki farszu i zawinąć. Tak robić do wyczerpania składników. Każdy zawinięty naleśnik włożyć do rozkłóconego jajka i panierować w tartej bułce. Smażyć na średnim ogniu ze wszystkich stron na rumiano. Podawać z ulubionym sosem.
Porady
Składniki podane na ok 10 szt.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze