Krokiety pieczarkowo-serowe z pikantnym sosem

4.97 (143 ocen)

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób

Przepis na sos wygrzebany w starej książce kucharskiej.

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób

Składniki:

  • ciasto naleśnikowe:
    2 szkl. mąki
    2 jajka
    1 szkl. mleka
    1 szkl. wody gazowanej
    szczypta soli

    farsz:
    80 dag pieczarek
    30 dag sera żółtego
    2 cebule
    pęczek pietruszki
    olej do podsmażenia

    panierka:
    2 jajka
    bułka tarta

    sos:
    pół szkl. ketchupu pikantnego
    2 łyżeczki chrzanu (u mnie ze słoiczka)
    1 łyżeczka musztardy
    cukier do smaku
    pieprz
    zielenina: szczypiorek, piertuszka
Wystaw ocenę:

4.97 (143 ocen)

Krokiety pieczarkowo-serowe z pikantnym sosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wszystkie składniki ciasta naleśnikowego zmiksować. Patelnię bardzo dobrze rozgrzać i lekko naoliwić. Smażyć cienkie naleśniki - na patelnię wylewać małą chochelką ciasto. Smażyć z obu stron, do uzyskania złotego koloru. Z podanej porcji wyszło mi 12 naleśników.
  • 2. Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na oleju, dodać pokrojone w plastry pieczarki i dusić do momentu wyparowania wody. Doprawić do smaku ulubionymi przyprawami. U mnie sól i pieprz. Ser żółty zetrzeć na grubnym oczku, pietruszkę posiekać.
  • farsz 3. Na każdy naleśnik kłaść łyżkę pieczarek, posypać serem żółtym i pietruszką. Można również pietruszkę od razu wymieszać z farszem jednak u mnie nie wszyscy tolerują zieleninę :-) Naleśniki zawijać w koperty.
  • 4. Jajka rozbić, każdy krokiet obtoczyć w jajku a potem w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
  • sos 5. Sos: wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Pietruszka Ser żółty Pieczarki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować