Kluski z cieciorką i soczewicą
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
Obiad na szybko to często u mnie "jakieś" kluski :) Te są bardzo smaczne a do tego mega pożywne i pełne wartości odżywczych. Składniki, z których powstały nie są przypadkowe, gdyż mam je zawsze w domu bo uwielbiam i cieciorkę i soczewicę za smak, pożywność i bogactwo witamin :)
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- Składniki na około 4 porcje:
400 g obranych ziemniaków
280 g twarogu półtłustego
100 g cieciorki
100 g soczewicy zielonej
2 jajka
3 łyżki oleju
100 g mąki ziemniaczanej
mąka ziemniaczana do oprószania stolnicy
sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
KluskiKluski z cieciorką i soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cieciorkę zalewamy dzień wcześniej wodą na noc, następnie gotujemy do miękkości około 50-60 minut, osączamy.
- 2. Soczewicę również gotujemy do miękkości, ale nie rozgotowujemy, osączamy na sicie.
- 3. Ziemniaki gotujemy do miękkości, osączamy i ubijamy dokładnie tłuczkiem do ziemniaków.
- 4. Do gorących dodajemy twaróg, soczewicę i cieciorkę i ponownie ubijamy.
- 5. Następnie dodajemy jajka, olej, odrobinę soli i mąkę ziemniaczaną i wyrabiamy ręką na gładką masę.
- 6. Na stolnicę oprószoną mąką dajemy porcje ciasta (przed każdym nałożeniem ciasta oprószamy ją mąką), formujemy wałek na średnicę około 2-3 cm, delikatnie spłaszczamy i nożem kroimy w skośne kawałki o szerokości około 2-3 cm.
- 7. Gotowe wrzucamy partiami na wrzącą osoloną wodę i gotujemy od momentu wypłynięcia klusek około 3 – 5 minut.
- 8. Podajemy polane dowolnym sosem np. pomidorowym.
Porady
Jeśli wolimy delikatne kluski to proponuję ziemniaki, cieciorkę i soczewicę przecisnąć przez praskę. Ja ubijałam wszystko tłuczkiem, gdyż tym razem miałam ochotę na bardziej "chrupiącą", dzięki nie rozgniecionej do końca soczewicy i cieciorce, wersję klusek :) Jeśli mamy bardzo mało czasu na zrobienie obiadu to z powodzeniem można ugotować sobie wszystko do tych klusek dzień wcześniej, a na drugi dzień rano można je na szybko zrobić i ugotować :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze