Kluski pomidorowe z kiełbasą
To ciekawe urozmaicenie świątecznego obiadu. Kluski z białymi kiełbaskami i kiełkami kuszą wyglądem i smakiem.
Składniki:
- ● 70 dag ziemniaków
● 2/3 szkl. mąki
● 2 łyżki koncentratu pomidorowego
● 20 dag cienkich, surowych, białych kiełbasek
● 5 dag kiełków z lucerny, rzodkiewki lub brokułu
● 10 dag małych kulek mozzarelli
● jajko
● oliwa
● sól, pieprz
Kluski pomidorowe z kiełbasą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy do miękkości. Przeciskamy przez praskę, studzimy. Dodajemy jajko, mąkę i koncentrat. Solimy. Zagniatamy ciasto, formujemy małe kulki. Gotujemy w lekko osolonej wrzącej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą.
- 2. Kiełbaski podsmażamy na rozgrzanej oliwie. Wyjmujemy, kroimy w grube plastry i ponownie podsmażamy. Wkładamy kluski, chwilę smażymy.
-
3.
Kluski z kiełbaskami i kulkami mozzarelli wykładamy
na talerze. Posypujemy pieprzem i kiełkami.
Notka redakcyjna
PP_04-2012Podobne przepisy
Czorne kluski
Czorne kluski (kluski polskie tarte, szare, żelazne) – rodzaj klusek przygotowanych z surowych i gotowanych ziemniaków. Są jedną z podstawowych potraw na Górnym Śląsku. Znane są również w innych regionach Polski stąd taka różnorodność nazw regionalnych. Najlepiej smakują w towarzystwie rolady śląskiej...
Kluski ruskie
Moja rodzina uwielbia takie obiady. Kluski ruskie – to pomysł na szybki i tani obiad w kilka chwil. U nas najczęściej goszczą, gdy mąż obiera ziemniaki do obiadu, wtedy od razu wiadomo, że będą bułki z ziemniakami, albo takie właśnie kluski ruskie. Takie kluchy możesz podać zarówno na słodko jak i na...
Komentarze