Kluski na parze
- 50 min
Składniki:
- -2 czubate szklanki mąki pszennej
-2 żółtka
-2 dag drożdży
-2 łyżki płynnego masła
-szczypta soli
-2 płaskie łyżki cukru
-szklanka mleka
-mąka do podsypania stolnicy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kluski na parze - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W ciepłym mleku z dodatkiem cukru i łyżki mąki mieszamy rozkruszone drożdże. Zostawiamy do wyrośnięcia. Do wyrośniętych dodajemy żółtka, sól, mąkę, wyrabiamy. Naczynie z ciastem odstawiamy w ciepłe miejsce, przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia.
- 2. Gdy ciasto podwoi objętość, dzielimy na części, każdą wyjmujemy na posypaną mąką stolnicę, lekko wyrabiamy (przez minutę), rozwałkowujemy na wysokość centymetra, wykrawamy szklanką zgrabne krążki, przenosimy na wyłożoną ściereczką i oprószoną mąką tacę, trzymamy w ciepłym miejscu.
- 3. Szeroki garnek napełniamy do połowy ciepłą wodą, przykrywamy złożoną kilkukrotnie gazą (lub ściereczką), umocowujemy na brzegu, zawiązując mocną tasiemką. Gdy woda w naczyniu się zagotuje, kładziemy na przygotowanej gazie (po kilka) wyrośnięte kluski, przykrywamy wysoką pokrywką i "parujemy" przez 5- 7 minut (czas zależy od wielkości klusek). Możemy jeść z jogurtem owocowym na słodko, ale również nadają się do pieczonej kaczki, pieczonej gęsi, pieczeni wieprzowej lub gulaszu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kluski na parze – pampuchy
Kluski na parze, pampuchy, pyzy na parze, parowańce… Nazw jest wiele, ale skład i smak ten sam! Pyszne kluski z ciasta drożdżowego, które gotowane są na parze. Świetnie sprawdzają się zarówno w wersji słonej – z gęstym, mięsnym sosem, jak i w wersji słodkiej na przykład z sosem jagodowym.
Komentarze