1.Ziemniaki obrać, ugotować, ciepłe przecisnąć przez praskę. Twaróg rozgnieść widelcem. Połączyć ze sobą za pomocą łyżki. Wbić jajko, wsypać mąkę. Krótko zagnieść ciasto formując w kulkę. Posypać mąką stolnicę. Uciąć nożem część ciasta. Rękoma uformować wałek, spłaszczyć go. Kroić nożem romby, po każdym zanurzając nóż w mące.
2.Układać na talerzu oprószonym mąką. Przykryć ściereczką. Gotować w osolonej wodzie 1 minutę od wypłynięcia. Podawać gorące, posypane cynamonem i cukrem.
Porady
Świetnie smakują zrumienione na maśle razem z bułką tartą.
Komentarze