Klopsiki z dodatkami
- 60 min
Postanowiłam spróbować zrobić klopsiki z warzywami i serem. Bałam się strasznie takiego połączenia, ale teraz wiem, że niepotrzebnie.
- 60 min
Składniki:
- Na 12 sztuk:
25 dkg mięsa mielonego z szynki lub łopatki wieprzowej
6 drobno posiekanych liści sałaty lodowej
10 dkg sera żółtego startego
posiekana w kostkę papryka czerwona
posiekana cebula
przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku
jajko
3 łyżki mąki
2 łyżki bułki tartej
sól, pieprz, bazylia, rozmaryn mielony oraz tymianek- do smaku
4 łyżki mąki do obtaczania wyrobionych klopsików
2 łyżki oleju
Klopsiki z dodatkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso łączymy z sałatą, cebulą, czosnkiem, papryką i serem. Wbijamy jajko i dodajemy mąkę i bułkę tartą. Przyprawiamy i dokładnie mieszamy. Z powstałej masy przygotowujemy okrągłe klopsiki, które obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony. Zarumienione podlewamy delikatnie wodą i dusimy ok 20 minut pod przykryciem. Klopsiki są delikatne i mięciutkie, nie rozwalają się. Smakują wyśmienicie same jak i z dodatkiem sosu pieczarkowego.
Porady
Przy wyrabianiu klopsików "w kuleczki" można delikatnie zwilżyć dłonie olejem, wtedy mięso nie będzie tak strasznie przylegało, tylko zrobią się kształtne klopsiki.
Podobne przepisy
Komentarze