Klopsiki w stylu marokańskim z morelami i oliwkami
- 45 min
Pomysł na klopsiki zainspirowany został przepisem na pieczeń po marokańsku. Pyszny lekko słodkawy sos pomidorowy podkreśla subtelny armat orientalnych przypraw, czyniąc danie wyjątkowym, polecam ; )
- 45 min
Składniki:
- 500 gram mięsa mielonego z indyka
2-3 łyżki bułki tartej
1 jajko
1 szalotka
1 cebula
2 łyżeczki cuminu
2 łyżeczki kolendry mielonej
1 łyżeczka cynamonu
skórka i sok z 1 cytryny
2 łyżki miodu
1/3 szklanki suszonych moreli
½ szklanki zielonych oliwek
1 łyżeczka imbiru świeżego
1 puszka pomidorów
sól, pieprz
oliwa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Klopsiki w stylu marokańskim z morelami i oliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Morele zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na 15 minut, odcedzamy i kroimy w kostkę. Mięso mielone przekładamy do miski, robimy w głębienie w które wsypujemy bułkę tartą, bijamy jajko i wyrabiamy masę.
Do mięsa dodajemy posiekaną szalotkę, pokrojone morele i posiekane oliwki, dodajemy po 1 łyżeczce cuminu i kolendry mielonej, ½ łyżeczki cynamonu, sól, i pieprz i skórkę otartą z cytryny – wszystko bardzo starannie wyrabiamy raz jeszcze.
Wilgotnymi dłońmi odrywamy po kawałku masy i formujemy w dłoniach klopsiki. Klopsiki obsmażamy na złoty kolor na rozgrzanym tłuszczu po czym odsączamy je na ręczniku papierowym. Na patelni przesmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy pozostałe przyprawy tj. mieloną kolendrę, cynamon i cumin i przesmażamy 1 minutę.
Po tym czasie wlewamy pomidory, dodajemy imbir i dusimy sos pod przykryciem 10 minut. Do sosu dodajemy przesmażone klopsiki i dusimy je razem z sosem około 15 minut. Sos doprawiamy do smaku solą, pieprzem , sokiem z cytryny i miodem.
Klopsiki serwujemy z sosem i kaszą kuskus (ryżem lub kaszą jaglaną ) Smacznego ; )
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze