Klopsiki w cynamonowym sosie

0 (0 ocen)

  • Dla 1 osoby
  • Średni

Najlepsze dania wychodzą przez przypadek. Zaglądasz do lodówki i musisz coś wymyślić. Tak było w tym przypadku i wyszło wybornie :)

  • Dla 1 osoby
  • Średni

Składniki:

  • KLOPSIKI:
    - Mielone mięso wieprzowe: 200 gramów
    - Jajko: 1 sztuka
    - bułka tarta: 0.25 szklanki
    - suszona bazylia: 1 łyżka
    - woda: 250 mililitrów
    - smalec do smażenia: 50 gramów
    - sól, pieprz ( do smaku): 1 szczypta
    - ziele angielskie i liść laurowy: 2 sztuki
    SOS CYNAMONOWY:
    - czosnek ( ząbek): 3 ząbki
    - cebula: 1 sztuka
    - marchewka: 2 sztuki
    - miód: 100 mililitrów
    - cynamon mielony: 1 łyżka
    - ostra papryczka w proszku: 0.5 łyżeczki
    - masło: 20 gramów
    - „wywar” z gotowanych klopsików (może być również bulion): 250 mililitrów
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Klopsiki w cynamonowym sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Klopsiki:
    Mięso mieszamy z jajkiem, bułką tartą, bazylią solą i pieprzem. Formujemy klopsiki, których powinno wyjść około 6. Klopsiki obsmażamy kilka minut na smalcu (wychodzę z założenia, że najlepiej smażyć mięso na własnym tłuszczu), ale spokojnie można to zrobić na oliwie czy oleju. Następnie klopsiki gotujemy ok. 8 minut w wodzie z liściem laurowym i zielem angielskim. Gotowe klopsiki wyjmujemy z „wywaru” i dajemy im poczekać na sos. Kiedy będzie gotowy, wkładamy je z powrotem do garnka i podgrzewamy całość.

    Sos cynamonowy:
    Posiekany czosnek, pokrojoną w piórka cebulę i pokrojoną w półplasterki marchewkę podsmażamy kilka minut na miodzie. Dodajemy cynamon, paprykę i całość chwilę podsmażamy mieszając. Zalewamy całość „wywarem” z klopsików i redukujemy, aż składniki się połączą a sos zgęstnieje. Doprawiamy solą i pieprzem. Możemy również zaciągnąć sos masłem, żeby był bardziej aksamitny – ale nie musimy tego robić.

    Klopsiki podałem z przesmażonym z curry białym ryżem. Tak kompozycja wydaje mi się naprawdę trafiona. Spróbujcie sami i oceńcie.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować