kotlety siekane z sarny
Składniki:
- około pół kg mięsa z sarny np. łopatka, szynki
około 4 łyżki bułki pszennej (namoczonej, a następnie odciśniętej)
płaska łyżka musztardy sarepskiej lub miodowej
średnia cebula
opcjonalnie jajko
sól morska i pieprz kolorowy
masło sklarowane lub smalec z dzika
opcjonalnie po kostce sera np. oscypka lub koziego
Wystaw ocenę:
4.51 (166 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKotlety siekane z sarny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso kroimy w cienkie plasterki. Mieszamy z musztardą. Odstawiamy na dobę do lodówki by skruszało.
- 2. Sarninę drobno siekamy nożem. Mięso jest gotowe, gdy zaczyna kleić się do noża.
- 3. Cebulę obieramy i drobno siekamy.
- 4. Bułkę rozgniatamy w dłoni. Do mięsa dodajemy bułkę, jajko, cebulę i przyprawy. Dokładnie wyrabiamy.
- 5. Formujemy kotlety do środka można dodać kostkę sera. Uformowane kotlety powinny być miękkie i trochę lepkie. Jeśli jednak za bardzo się lepią, lekko panierujemy w bułce tartej.
- 6. Kotlety smażymy na złotobrązowy kolor.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Siekane kotlety z kurczaka
Brak pomysłu na obiad? Zróbcie kotlety siekane! U mnie najczęściej pojawiają się kotlety siekane z kurczaka - łatwo je przygotować, a smakują wyśmienicie! Masa dookoła mięsa powinna być dobrze doprawiona, a także z dodatkiem sera żółtego - takie kotlety siekane smakują najlepiej!
Komentarze