Kotlety mielone z jabłkiem i nutą cytryny
Kotlety z mielonego mięsa z dodatkiem jabłka i cytryny to świetny pomysł na urozmaicenie jadłospisu.
Składniki:
- 600 g karczku wieprzowego mielonego
1 średnie jabłko (ok. 180 g)
1 mała cebula (ok. 40 g)
1 jajko
1/2 cytryny
3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
3 łyżki zimnej wody
2 łyżki bułki tartej
sól
pieprz
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
5 (149 ocen)
Kotlety mielone z jabłkiem i nutą cytryny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z cytryny ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Jabłko obieramy, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w drobną kostkę. Skrapiamy sokiem cytrynowym. Cebulę również kroimy w drobną kostkę.
- 2. Do mięsa dodajemy pokrojoną cebulę, posiekaną zieloną pietruszkę, startą skórkę z cytryny, jajko, sól i pieprz do smaku, dokładnie wszystko mieszamy. Dodajemy 3 łyżki zimnej wody, chwilę wyrabiamy, dodajemy jabłka wraz z sokiem, mieszamy. Dodajemy 2 łyżki bułki tartej, mieszamy dokładnie. Odstawiamy na 15-20 minut.
- 3. Z masy mięsnej formujemy niewielkie kotleciki, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju na średnim ogniu. Podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką.
Porady
W trakcie formowania kotletów z mielonego mięsa dobrze jest każdorazowo zanurzyć dłonie w zimnej wodzie. Z podanej ilości składników otrzymamy ok. 12 niedużych kotlecików.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kotlety mielone Magdy Gessler
Klasyczny przepis na kotlety mielone autorstwa Magdy Gessler. Mielone to jedno z popularniejszych dań kuchni polskiej. Lubimy je, bo można przygotować je na różne sposoby, ale i dlatego, że pasują do nich liczne dodatki – marchewka z groszkiem, mizeria, surówki czy chociażby ogórki konserwowe. Zobacz,...
Komentarze