KOTLET DROBIOWY POD PIERZYNKĄ Z SERA ŻÓŁTEGO Z PIECZARKAMI

Kotlet drobiowy pod pierzynką z sera żółtego z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Filety jeśli są bardzo duże to z każdego z 2 filetów wycinamy 3 kotlety, a jak małe to tylko dwa. Nie rozbijamy. Oprószamy solą i pieprzem. Każdego fileta obtaczamy najpierw w mące potem w roztrzepanym jajku a następnie w bułce tartej. I tak postępujemy ze wszystkimi filetami. Pieczarki oczyszczamy kroimy w plasterki i lekko podsmażamy na łyżce oleju. Ser jeśli mamy w kawałku to ścieramy na tarce o dużych oczkach. Patelnię rozgrzewamy z niewielką ilością oleju z dodatkiem smalcu. Smażymy kotlety, gdy jedna strona jest już rumiana to przewracamy.
• 2. Na usmażoną stronę nakładamy sera następnie pieczarek.
• 3. Pieczarki przykrywamy ponownie serem.
• 4. Zmniejszamy ogień i przykrywamy patelnię by ser się rozpuścił. Gdy ser się rozpuścił a druga strona zrumieniła to nakładamy. Wierzch posypujemy oregano.