Kotleciki z kaszy burgul w sosie pomidorowym
- 60 min
Składniki:
Kotleciki:
1/2 szklanki bulgur
1 szklanka wody
po 2 łyżki nasion z pestek dyni i słonecznika
1 cebula
1 mała marchewka
2 ząbki czosnku
1 łyżka natki pietruszki
1 jajko
otręby pszenne
sól i pieprz do smaku
1 łyżka oleju kokosowego + do smażenia kotletów
Sos pomidorowy:
1 puszka pomidorów krojonych
sól i pieprz do smaku
bazylia,oregano
2 łyżki jogurtu naturalnego
Inne:
Makaron spaghetti 1/2 opakowania
Kotleciki z kaszy burgul w sosie pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kaszę gotujemy w 1 szklance wody z odrobiną soli.Gotujemy aż cały płyn się wchłonie.Należy uważać żeby się nie przypaliła. Odstawiamy do ostudzenia. Cebulę kroimy w drobną kostkę i lekko szklimy na łyżce oleju kokosowego. Marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach,czosnek przeciskamy przez praskę. Natkę pietruszki drobno siekamy.Łączymy ze sobą składniki na kotlety i doprawiamy,dodajemy otręby pszenne żeby masa była gęsta.Formujemy niewielkie kotlety i smażymy na rozgrzanym oleju kokosowym.
Przygotowujemy sos pomidorowy.Odparowujemy pomidory na patelni,doprawiamy solą,pieprzem i ziołami. Gdy sos zgęstnieje wyłączamy i zabielamy jogurtem.
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
Kotlety podajemy z makaronem polane sosem.
Komentarze