Babeczki a'la kebab
- 40 min
Składniki:
- Porcja dla 6 osób.
Na ciasto:
30g świeżych drożdży
200 ml ciepłego mleka
1 łyżeczka cukru
szczypta soli
3 szklanki mąki pszennej
1/3 szklanki oleju lub oliwy z oliwek
przyprawa do pizzy
Na farsz:
1 duży filet z kurczaka
pół kapusty pekińskiej (ok.300 g)
200 g pieczarek
2 duże cebule
1 ogórek szklarniowy
1/2 puszki kukurydzy
przyprawa do gyrosa
Sos czosnkowy(przepis znajduje się na moim profilu)
Wystaw ocenę:
4.5 (186 ocen)
Babeczki a'la kebab - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z ciepłego mleka, drożdży, cukru, soli oraz szklanki mąki przygotowujemy zaczyn na ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
-
2.
W międzyczasie obieramy cebule, kroimy w talarki, podsmażamy na patelni, aż lekko się zarumieni. Myjemy i kroimy pieczarki w plasterki, również podsmażamy na patelni dodając szczyptę soli. Kroimy w cienkie paski kapustę pekińską oraz w pół-talarki ogórka.
Filet z kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju z przyprawą curry lub gyros. - 3. Z zaczynu wyrabiamy gładkie ciasto, dodając stopniowo mąkę, oliwę, przyprawę do pizzy. Kiedy ciasto będzie gładkie i zacznie odklejać się od ręki, odstawiamy ponownie w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- 4. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Foremki smarujemy olejem. Następnie wykładamy je rozwałkowanym ciastem o grubości 0,5 cm.
-
5.
Nakładamy farsz, kolejno:
garść pokrojonej kapusty pekińskiej,
2 łyżki zesmażonej cebuli
2 łyżki kukurydzy
2 łyżki zesmażonych pieczarek
kilka kawałków kurczaka
kilka kawałków ogórka - 6. Na wierzch kładziemy rozwałkowane ciasto i sklejamy z ciastem na ściankach foremki.
- 7. Pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 190 stopni.
Porady
Podajemy z sosem czosnkowym. Babeczki możemy nadziać dowolnym farszem, można dodać starty na średnich oczkach ser żółty.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze