Kostka czekoladowo-wiśniowa
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Ciasto:
3/4 szklanki oleju
pół szklanki wody
1 szklanka cukru
3 łyżki kakao
Wszystkie składniki umieścić w garnku, zagotować i wystudzić.
5 jajek (z białek ubić pianę)
pół szklanki cukru
1,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Nasączenie:
1/2 szklanki wiśniówki lub kompotu wiśniowego wymieszanego z 1/2 szklanki wody
Krem:
700 ml śmietany kremówki
1 kg wiśni mrożonych lub świeżych
2 łyżki soku z cytryny
7 łyżek cukru
3 łyżki żelatyny
1/2 szklanki wody
Polewa:
2 gorzkie czekolady
200 ml kremówki
wiśnie koktajlowedo dekoracji
Wystaw ocenę:
4.5 (147 ocen)
Zobacz również:
DeseryKostka czekoladowo-wiśniowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Czekoladową masę zmiksować z pozostałymi składnikami, na końcu dodać pianę białek, delikatnie wymieszać. Ciasto piec w formie (25x35 cm wyłożonej papierem do pieczenia) ok. 40 minut w 170 st. C. Po ostudzeniu przekroić na 2 blaty. Nasączyć ponczem. -
2.
Wiśnie zmiksować, zagotować z cukrem dodać suchą żelatynę i wymieszać, ostudzić.
Kremówkę ubić na sztywno, 1/2 szklanki odłożyć, resztę wymieszać z zimną masą wiśniową. - 3. Masą wiśniową przełożyć nasączone blaty czekoladowe.
-
4.
Czekolady rozpuścić z kremówką, lekko przestudzić.
Aby wykonać ozdobne rozetki należy 2 łyżki powyższej masy czekoladowej wymieszać z odłożoną wcześniej ubitą kremówką. - 5. rozpuszczonymi czekoladami posmarować ciasto, ozdobić kleksami z czekoladowej śmietany i wiśniami koktajlowymi.
Porady
Ciasto można także przygotować z malinami lub truskawkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Czekoladowo - wiśniowa kostka (z syropem rumowym)
Bardzo lubię połączenie czekolady i wiśni. Upiekłam czekoladowy biszkopt i postanowiłam połączyć go nie z samą konfiturą wiśniową ale również z galaretką i pysznym kremem na bazie bitej śmietany. Całości dodaje aromat syrop Rumowy zakupiony u naszych sąsiadów Słowaków - nie zawiera alko :)
Tarta czekoladowo wiśniowa
Czekoladowa tarta serowa z frużeliną wiśniową na kruchym spodzie. Do tego polewa czekoladowa i wiśniowa. Tarta jest pyszna i zjecie ją do ostatniego okruszka. Moja wersja nie za słodka, bo taką lubię. Można oczywiście dodać więcej cukru. W tarcie oprócz frużeliny zatopione są wisienki, które są przysłowiową...
Komentarze