Ciasto kostka rumowo-cynamonowa z mascarpone
- 1 godz. 10 min
Lekki cynamonowy biszkopt mocno nasączony rumem i przełożony kremem mascarpone z brzoskwiniami. Ciasto ma bardzo wyraźny smak, ładnie się kroi i elegancko wygląda. Doskonale nada się na święta, przyjęcia i bardziej eleganckie okazje.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- *foremka23*23 cm
Składniki:
na biszkopt:
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1 opakowanie przyprawy do piernika
1 łyżka cynamonu
100 g rozpuszczonego masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
na krem:
400 ml śmietanki kremówki
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
dodatkowo:
puszka brzoskwiń
1/2 szklanki rumu
łyżeczka cynamonu
Wystaw ocenę:
4.5 (197 ocen)
Ciasto kostka rumowo-cynamonowa z mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić na sztywno, następnie powoli dosypywać cukier a później dodawać po żółtku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cynamonem i przyprawą do piernika. Przesiać do masy jajecznej i wmieszać, na końcu dodać przestudzone masło. Ciasto przełożyć do blaszki wyścielonej papierem do pieczenia i piec w 175*C około 30 minut. Po upieczeniu wystudzić, przekroić na dwa blaty i naponczować je rumem.
- 2. Kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem a następnie zmiksować z mascarpone. Żelatynę rozpuścić w odrobinie wrzątku, przestudzić i zmiksować z kremem. Z kremu odłożyć dwie łyżki, resztę wymieszać z pokrojonymi brzoskwiniami i przełożyć ciasto. Wierzch posmarować odłożonym kremem i posypać cynamonem. Schłodzić i przechowywać w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze