Kołaczyki śląskie
Pieczenie traktuję jako hobby. Uwielbiam spędzać czas w kuchni na przygotowywaniu wypieków. Sprawia mi to wielką przyjemność.
Składniki:
- Ciasto: 1 kg mąki
● 75 g drożdży
● szczypta soli
● 2 szklanki ciepłego mleka
● 2 jajka
● 200 g masła
● 200 g cukru
Masa serowa: 1 kg sera
● 2 jajka
● 2 żółtka
● 100 g masła
● 130 g cukru
● sok z cytryny
● cukier waniliowy
● 2-3 łyżki kaszy manny
Posypka: 250 g masła
● 250 g cukru
● 1/4 op. cukru waniliowego
● 450 g mąki
● śmietana
Wystaw ocenę:
4.5 (151 ocen)
Zobacz również:
DeseryKołaczyki śląskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zagniatamy ciasto. Posypujemy
mąką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. -
2.
Ser mielimy dwukrotnie, dodajemy
roztopione masło i mieszamy.
Jajka ubijamy z cukrami,
dodajemy do sera, mieszamy.
Dodajemy sok z cytryny i kaszę
manną, mieszamy. -
3.
Posypka: masło ucieramy
z cukrami na puch. Stopniowo
dodajemy mąkę (ciasto ma być
elastyczne). Formujemy 3 kule
i odstawiamy. -
4.
Z wyrośniętego ciasta drożdżowego
formujemy placuszki,
nakładamy ser i zamykamy.
Smarujemy śmietaną i kładziemy
po 5 porcji posypki. Układamy
na blasze co 4 cm. Pieczemy
w temp. 220 °C 15 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Masa serowa
Notka redakcyjna
PP_01-2008Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Uśmiechnięte kołaczyki
Drożdżówki uwielbiają moje dzieci. Im więcej sera tym lepiej, dlatego często jeśli mam, to wykonuje masę serową z większej porcji. Dodatkowo zachęcają one do zjedzenia swoim wyglądem- wystarczy mały dodatek bakalii, a zwykłe drożdżówki z serem zamieniają się w sympatyczne buźki.
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze