KOKOSOWA ŚNIEŻYNKA

Kokosowa śnieżynka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Białka ubić na sztywną pianę, ciągle ubijając dodawać kolejno cukier,utarte z szczyptą soli żółtka.Na koniec wsypać wymieszane i przesiane przez sito obie mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.Całość ciasta wylać na blaszkę wyłożoną papierem,wstawić do piekarnika nagrzanego do 190C i piec 20 min.Ciasto wyjąć,przestudzić i przeciąć na dwa placki.
• 2. PRZYGOTOWAĆ WARSTWY
• 3. WARSTWA I
  Śmietanę ubić z Śmietan Fix na sztywną pianę.Czekoladę rozpuścić w likierze kokosowym,przestudzić.Do ubitej śmietany dodać ser,ciągle ubijając na niskich obrotach dodać przestudzoną czekoladę.
• 4. WARSTWA II
  Czekolady rozpuścić w likierze kokosowym,przestudzić.Wiórki kokosowe ugotować z wodzie z dodatkiem cukru do czasu całkowitego odparowania wody,przestudzić.
  Śmietanę ubić na sztywna pianę z Śmietan Fix,ciągle ubijając dodać wiórki kokosowe i przestudzoną czekoladę,wymieszać.
• 5. Pierwszą część biszkoptu skropić likierem kokosowym,przykryć pierwszą warstwą śmietanową.Batony pokroić w plastry i ułożyć na tej warstwie lekko wciskając w śmietanę ,przykryć drugą połową biszkoptu.
• 6. Biszkopt skropić likierem,przykryć drugą warstwą śmietanowo kokosową,wyrównać.
• 7. Całość posypać startą mleczną czekoladą i ozdobić czekoladowymi serduszkami.