Kawowy z mascarpone
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Tortownica 24cm
Biszkopt:
5 jajek
5 łyżek mąki krupczatki
5 łyżek mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru kryształu
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
1/4 szklanki mocnego naparu z kawy parzonej
Masa:
1 op. śmietanki 30% (łaciata 500ml)
2 serki mascarpone (250ml każdy)
3 łyżki cukru pudru
Słoiczek wiśni drylowanych (0.4l.)
Ciasteczka w mlecznej czekoladzie (ok. 15 dkg)
Tabliczka czekolady do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.5 (194 ocen)
Kawowy z mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy ze szczyptą soli. Dodajemy cukier, żółtka, kawę. Ubijamy. Do całości przesiewamy mąki, proszek oraz kakao. Mieszamy delikatnie drewnianą łyżką. Przelewamy do posmarowanej margaryną i wysypanej bułką tartą tortownicy. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na ok 45 minut w temp. 180-190 st C. Najpierw 25 min. na grzałkę górną i dolną, później tylko na grzałkę dolną jeśli mamy taką możliwość.
Biszkopt po upieczeniu przewracamy do góry dnem. Ostudzony przekrawamy na 3 części. -
2.
Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder, mieszamy. Na końcu dodajemy serki mascarpone i chwilkę mieszamy. 1/3 masy przekładamy do osobnej miseczki, do reszty dodajemy odsączone wiśnie. Mieszamy i przekładamy tort 2 razy.
Wierzch i boki smarujemy czystą masą. Ozdabiamy ciasteczkami w czekoladzie i startą czekoladą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
orzechowo-kawowy tort koszyk
Tort ten upiekłam na urodziny Mamy. Blaty ciasta orzechowego przełożyłam kremem kawowym, smak przełamał dżem z wiśni a do tego wszystkiego dodałam jeszcze beziki. Tort bogaty w smaku ale ani zbyt tłusty, ani nie przesłodzony. Wykończyłam go polewą a na wierzchu zrobiłam wzorek koszyka z kwiatami.
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze