Kaszotto z kurczakiem

4.5 (142 ocen)

Miało być risotto, ale nie miałam w domu ryżu, a nie chciało mi się gnać do sklepu, więc wyszło kaszotto. Danie pyszne i szczerze zachęcam do przygotowania:)

Składniki:

  • 400 g fileta z piersi kurczaka
    1 spora cebula
    1-2 ząbki czosnku
    szklanka kaszy pęczak
    1 papryka czerwona
    250g pieczarek
    puszka kukurydzy
    puszka pomidorów krojonych
    3 szklanki bulionu
    łyżka koncentratu pomidorowego
    kulka mozzarelli

    PRZYPRAWY:
    1/2 łyżeczki bazylii
    1 łyżeczka oregano,
    1 łyżeczka słodkiej papryki,
    1/2 łyżeczki ostrej papryki,
    1/2 łyżeczki curry
    Sól,
    Pieprz,

    Olej do smażenia
Wystaw ocenę:

4.5 (142 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Kaszotto z kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Fileta umyć i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i drobno posiekać. Czosnek przecisnąć przez praskę. Paprykę oczyścić i pokroić w kostkę. Pieczarki w plasterki. Mięso podsmażyć na patelni. Pieczarki smażyć kilka minut aż cała woda z nich wyparuję. Na patelni rozgrzać olej i zeszklić cebulę. Dodać czosnek i jeszcze krótko podsmażyć. Następnie dorzucić pęczak i smażyć ciągle mieszając około 2-3 minuty. Wlać pół szklanki bulionu i zagotowujemy. Dodać mięso oraz przyprawy, wymieszać i wlać resztę bulionu. Danie przykryć i gotować na wolnym ogniu 10 minut. Po tym czasie dodać pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, posiekaną paprykę oraz pieczarki, wymieszać. Gotować razem kolejne 15 minut pod przykryciem. Potrawę co jakiś czas mieszać. Następnie dodać odsączoną kukurydzę, wymieszać. Smażyć jeszcze 5 minut bez przykrycia. Doprawiamy danie do smaku solą i pieprzem. Posypujemy starą mozzarellą i wymieszać.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować