Kasza jaglana z wieprzowiną
- 20 min
Wieprzowina podana w towarzystwie kaszy jaglanej z dynią, to nie tylko odmiana dla ziemniaków, ale również duża dawka zdrowych składników.
- 20 min
Składniki:
- wieprzowina /szynka, łopatka lub karczek/ - ½ kg
pomidory świeże lub mrożone - 2 szt.
seler naciowy - 1 szt.
cebula - 1 szt.
czosnek - 4 ząbki
ziele angielski e - 2 ziarenka
liść laurowy - 1 szt.
sól - do smaku
pieprz - do smaku
mieszanka suszonych ziół "Puszta" - 2 łyżeczki
olej rzepakowy - 1 łyżka
bulion - 1 szk.
kasza jaglana - 1 szk.
dynia pokrojona w kostkę - 1 szk.
masło - 1 łyżka
Wystaw ocenę:
4.5 (147 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKasza jaglana z wieprzowiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, selery umyć i pokroić na małe kawałki.
-
2.
Mięso umyć, osączyć i pokroić w grubą kostkę, przyrumienić na rozgrzanym oleju. Następnie dusić pod przykryciem ok. 10 minut.
Dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę, pomidory i przyprawy, wlać bulion i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dusić, aż mięso będzie miękkie. -
3.
Dokładnie wypłukać 1 szklankę kaszy, kilka razy zmieniając wodę, następnie odsączyć na sitku. Przelać wrzątkiem, aby pozbyć się goryczki. Do garnka z grubym dnem wlać 2 szklanki zimnej wody, dodać kaszę.
Doprowadzić do wrzenia, zamieszać kaszę w garnku / tylko teraz mieszamy, później gotujemy nie mieszając /. Gotować na bardzo wolnym ogniu pod przykryciem 8 – 10 min. Po tym czasie kasza wchłonie cały płyn, teraz należy ją zamieszać i kasza jest już gotowa, ugotowana na sypko. -
4.
Dynię pokrojoną w kostkę udusić na maśle tak, aby była miękka, ale nierozgotowana. Dodać kaszę, wymieszać i doprawić.
Podawać posypaną świeżymi ziołami, z mięsem i ulubioną surówką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze