Karpatka waniliowo - czekoladowa z nutą żurawiny
- 1 godz. 15 min
Połączenie wanilii z gorzką czekoladą daje niesamowity smak. Dodatkowo smak ten wzmacniamy żurawiną. Całość to idealne połączenie do fanów słodkości.
- 1 godz. 15 min
Składniki:
- Składniki
Ciasto:
1 szklanka - wody
½ kostki - margaryny
1 szczypta - cukru
1 szczypta - soli
1 szklanka - mąki tortowej
5 - jajek
Do dekoracji
konfitura żurawinowa
gorzka czekolada
Masa budyniowa
1 - budyń waniliowy
½ l - mleka
2 - jajka
1 - żółtko
1 - cukier waniliowy
kostka margaryny
1 szklanka - cukru pudru
1 łyżka - soku z cytryny
1 kieliszek - spirytusu
Połowę tabliczki gorzkiej czekolady
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
DeseryKarpatka waniliowo - czekoladowa z nutą żurawiny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Wodę zagotować z margaryną, cukrem i solą. Zmniejszyć płomień do minimum, dodać mąkę i energicznie mieszać łyżką, aż zrobi się jednolita masa. Ciasto pozostawić aby lekko przestygło. Wkładamy ciasto do miksera, miksujemy dodając po1 jajku.
Ciasto podzielić na 2 części. Wyłożyć na 2 blaszki (najlepiej bez jednego rantu, wysmarowane masłem i wysypane mąką). Piec w temperaturze 180 st. C. Jak się upiecze i ze złoci, zmniejszyć temperaturę do ok. 100 st. C i wysuszyć przy uchylonych drzwiczkach.
1/3 szklanki mleka odlać. Jajka i żółtko roztrzepać, dodać budyń, cukier waniliowy i 1/3 szklanki zimnego mleka. Pozostałe mleko zagotować, do wrzątku wlać mleko z budyniem i jeszcze raz zagotować. Masło utrzeć z cukrem pudrem. Jak zbieleje, dodawać po łyżce wystudzonego budyniu. Dolać sok z cytryny i spirytus. Masę podzielić na połowę. Jedną połowę wyłożyć na ciasto.
W kąpieli wodnej rozpuścić połowę czekolady, którą dodajemy do drugiej części kremu. Miksując na wolnych obrotach dodajemy do łyżce czekolady do uzyskania jednolitej masy. Gotową druga część kremu wykładamy na krem śmietankowy, przykrywamy drugą częścią ciasta.
W rondelku na małym ogniu podgrzewamy konfiturę żurawinową, po czym zdobimy nią karpatkę. Drugą połowę czekolady również rozpuszczamy w kąpieli wodnej i robimy tak zwane "esy floresy". Gotowe cisato trzymać w lodowce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Czekoladowa karpatka
Ja sama nigdy jednak tak bardzo nie lubiłam karpatki, jak innych ciast. Wydawała mi się po prostu nudna. Jednak po długich namowach moich bliskich postanowiłam przygotować karpatkę. Nie klasyczną, ale nieco nowocześniejszą wersję, bo czekoladową. Jak się okazało czekoladowa karpatka stała się hitem...
Karpatka bezglutenowa z kremem waniliowo-kokosowym
Kolejny przepis mojego autorstwa. Oczywiście wzorowałem się na pewnym przepisie, ale jak to ja musiałem poeksperymentować "po mojemu" jeśli chodzi o mąke jak i krem :) Wyszło naprawdę wyśmienicie. Powiem Wam, że mąka z cieciorki działa naprawdę cuda! Mąka powiem że stworzona do karpatek. Wyszly góry
Babka waniliowo-czekoladowa z gniazdkiem
Babka jest obowiązkowym wielkanocnym wypiekiem u mnie w domu. Musi być okazała i króluje wśród innych ciast. Tym razem zaskoczyłam swoich gości i udekorowałam ją czekoladowym gniazdkiem i jajeczkami. Babka z tego przepisu jest wilgotna i długo zachowuje świeżość.
Komentarze