Karp zapiekany z czerwoną porzeczką
- 60 min
Zbliża się czas karpia, może w takiej odsłonie posmakuje ?
- 60 min
Składniki:
- 4 filety z karpia
sól
pieprz
250 g cebuli
2 małe marchewki
50 g masła
1 łyżka mąki
puszka czerwonej porzeczki w syropie
500 ml czerwonego wytrawnego wina
listki tymianku
1 listek laurowy
1 łyżeczka cukru
1 goździk
Karp zapiekany z czerwoną porzeczką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety z karpia przyprawiłem solą i pieprzem. Cebulę posiekałem, marchewki pokroiłem na plasterki.
Na patelni roztopiłem masło, dodałem cebulę, marchewki, podsmażyłem. Posypałem mąką, wlałem wino, wymieszałem. Dodałem listki tymianku, listek laurowy, cukier, goździk i porzeczki, oprószyłem solą i pieprzem. Dusiłem ok.10 minut, często mieszając. Połowę sosu wlałem do naczynia do zapiekania, ułożyłem karpia pokrojonego na mniejsze kawałki, zalałem resztą sosu, odstawiłem na pół godziny przykryte folią.
Wstawiłem do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C na 30 minut.
Komentarze