Karp tradycyjnie smażony - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Rybę oczyścić: odciąć głowę, usunąć łuski i odciąć płetwy, oskrobać, dokładnie umyć wewnątrz i na wierzchu. Rybę pokroić na nieduże dzwonka, z czego każdy dzwonek na pół. Każdy dzwonek ryby posolić z obu stron.
2.Jajko rozbełtać za pomocą widelca, dodać mleko i 2 szczypty wegety.
3.Dzwonka karpia panierować w mące, jajku i bułce tartej.
4.Dzwonka smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.
Porady
Dzwonka karpia najlepiej dzień wcześniej przełożyć cebulą pokrojoną w piórka i pozostawić w chłodnym miejscu.
Karpia najlepiej smażyć na maśle klarowanym.
Komentarze