1.Dobrze jest kupić karpia wcześniej, po oczyszczeniu i podzieleniu na porcje zamrozić go ,aby stracił swój specyficzny zapach.
Przed przygotowaniem- po rozmrożeniu , należy skropić karpia obficie cytryną, oprószyć pieprzem białym lub cytrynowym i solą. Odstawić na 30 minut, potem otaczać w mące i obsmażyć na rumiano. Przełożyć do rondla i poddusić aby ,,doszedł.''
Ja wstawiłam na 15 minut do rozgrzanego piekarnika 180 st
Komentarze