Karkówka z pieca z pieczonymi ziemniakami
- 2 godz.
Zaletą tej potrawy jest fakt, że może być podana tak na specjalne okazje jak i na co dzień. Mięso po wystudzeniu świetnie nadaje się do kanapek.
- 2 godz.
Składniki:
- 1 kg karkówki
3/4 kg ziemniaków
2 łyżki smalcu
6 ząbków czosnku
sól i pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Karkówka z pieca z pieczonymi ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć i osuszyć ściereczką. Czosnek obrać i przepuścić przez praskę. Karkówkę natrzeć solą i czosnkiem. Owinąć w folię aluminiową i wstawić na ok. 12 godzin do lodówki. Po tym czasie mięso wyjąć. Na patelni rozgrzać połowę smalcu. Obsmażyć na nim mięso z obu stron na złoty kolor. Zdjąć z patelni i przełożyć do wysmarowanego resztą smalcu żaroodpornego naczynia. Polać sosem od smażenia. Posypać po wierzchu świeżo zmielonym pieprzem. Ziemniaki umyć pokroić na ósemki, posolić i ułożyć dookoła mięsa. Wstawić do nagrzanego do temp. 180 stopni piekarnika. Piec ok. 1 godziny. Od czasu do czasu polewając mięso i ziemniaki wytworzonym sosem i ewentualnie odrobiną wody. W początkowej fazie pieczenia dobrze jest przykryć naczynie folią aluminiową (na ok. 30 min), a dopiero potem dopiec już bez folii.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Karkówka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze