1.Karkówkę umyć,wytrzeć papierowym ręcznikiem.Włożyć do szklanej miski,posolić i popieprzyć,zalać maślanką.Miskę przykryć folią spożywczą i wstawić na całą noc do lodówki.Następnego dnia na patelnię wlać olej,na rozgrzany położyć plastry karkówki odsączone lekko z maślanki,i zrumienić z dwóch stron.Potem zmniejszyć ogień,wlać resztę maślanki i dusić pod przykryciem do czasu aż mięso będzie miękkie.W razie konieczności dolać odrobinę wody w trakcie i pod koniec doprawić do smaku.Smacznego:)
Porady
Pod koniec smażenia można sobie mięso jeszcze doprawić do smaku
Komentarze