Karczek pieczony w soku pomarańczowo-jabłkowym
- 20 min
Wyśmienite mięso, właśnie pieczone a raczej gotowane w soku. Po upieczeniu jest soczyste i dużo lepsze niż typowo pieczone. Wbrew pozorom mięso nie przypomina smaku soku. Jest wspaniałe.
- 20 min
Składniki:
- Składniki:
1,3 -1,5 kg karczku
1 litr soku pomarańczowo-jabłkowego
2 czubate łyżki przypraw(sól kamienna, pieprz ziołowy, pieprz czarny mielony, czosnek mielony, tymianek, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie - wszystko wymieszać, rozetrzeć)+1 łyżka soli do moczenia.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKarczek pieczony w soku pomarańczowo-jabłkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: mięso namoczyć w zimnej wodzie z dodatkiem soli, zostawić tak na 1 godzinę. Następnie mięso odcedzić, osuszyć, natrzeć przyprawami i zostawić tak mięso na około 6 godzin. Potem mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego, podlać sokiem. Całość piec około 1,5 godziny w temp. 180 stopni od chwili zagotowania się soku bez przykrycia. W czasie pieczenia mięso przewracać. Przed końcem pieczenia sprawdzić czy mięso jest upieczone. Mięso zostawić na około 5 minut w gorącym soku, następnie wyjąć na półmisek. Wystudzić, przed podaniem udekorować plasterkami pomarańczy i jabłek oraz listkami świeżej bazylii.
Porady
1. Zamiast soku pomarańczowo-jabłkowego można użyć soku żurawinowo-jabłkowego, też będzie wyśmienity smak.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Karczek pieczony
Karczek pieczony jest doskonały na zimno. Karczek pieczony do chleba świetnie sprawdzi się zamiast wędliny. Pieczony karczek jest pyszny również na ciepło z sosem i ziemniakami. Ponadto karczek pieczony w piekarniku to okazja do kontrolowania ilości przypraw. Oto pyszny sposób na karczek pieczony w...
Komentarze