Karczek na miodzie pitnym
- 20 min
Składniki:
- 1 kg w miarę chudego karczku
Kilka wędzonych śliwek
Marynata:
150ml miodu pitnego – trójniaka
5 łyżek octu balsamicznego
4 -5 łyżek oleju
Po ½ łyżeczki: majeranku, estragonu, tymianku, oregano i bazylii
¼ łyżeczki mielonego pieprzu może być ziołowy
1 płaska łyżeczka soli
Karczek na miodzie pitnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszać ze sobą w misce. Mięso dokładnie umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem, w kilku miejscach za pomocą ostrego szpikulca zrobić kilka dziurek. Mięso natrzeć marynatą i razem z nią i śliwkami włożyć do rękawa do pieczenia, marynować przynajmniej dobę. Po tym czasie mięso piec ok. 60 – 70 minut w 160 stopniach z funkcją termo obiegu.
Porady
Mięso można podawać zarówno na ciepło z ziemniakami i surówką jak i na zimno jako wędlina do kanapek.
Podobne przepisy
Komentarze