Kartoflanka z kabanosami
Składniki:
- 50 dag ziemniaków – waga po obraniu
2 łyżki klarowanego masła
mała marchew
mała pietruszka
kawałek bulwy selera
1-2 ząbki czosnku
kminek mielony (może być cały)
liść laurowy
kilka ziaren ziela angielskiego
suszony lubczyk
sól
pieprz
mała cebula
10 dag kabanosów drobiowych + odrobina klarowanego masła
bulion lub woda – u mnie pół na pół woda z domowym rosołem
Wystaw ocenę:
4.51 (175 ocen)
Kartoflanka z kabanosami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki, marchew, pietruszkę i selera obrać, opłukać. Ziemniaki pokroić w kostkę, pozostałe warzywa w plasterki.
W rondlu rozgrzać masło, wrzucić warzywa bez ziemniaków, obsmażyć mieszając przez 2-3 minuty.
Dodać ziemniaki, przesmażyć, dosypać kminek i posiekany czosnek. Smażyć chwilkę, aż zapach czosnku stanie się wyraźny.
Zalać gorącym bulionem lub wodą, dodać liść laurowy, ziele angielskie i lubczyk, lekko posolić, gotować na wolnym ogniu.
W tym czasie obrać i drobno posiekać cebulę, wrzucić na patelnię razem z pokrojonymi w ukośne plasterki kabanosami. Dodać odrobinkę masła i smażyć aż cebula zacznie się rumienić.
Zawartość patelni przełożyć do rondla z zupą – smaczek z kabanosów i cebuli wymyć z patelni odrobiną zupy i również do niej dodać.
Doprawić do smaku pieprzem i jeszcze ewentualnie solą.
Gotować razem do miękkości warzyw.
Swoją porcję (na zdjęciu) posypałam siekanymi listkami selera naciowego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Czosnek Kabanosy Ziemniaki Kminek Lubczyk Masło klarowane Włoszczyzna
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Komentarze