Śmietankowy kapuśniak z kiełbasą i serem
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 1/2 główki białej kapusty(małej)
1 skrzydło z indyka
5 ziemniaków
po kawałku marchewki , pietruszki i selera
200g kiełbasy z piersi kurczaka
1/2 szklanki słodkiej śmietanki
1 żółtko
gałka muszkatołowa
mielony kminek
pieprz ziołowy
sól
2 łyżki posiekanego koperku
50 g sera żółtego(startego)
Śmietankowy kapuśniak z kiełbasą i serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Skrzydło z kurczaka zalać oczyścić , umyć i zalać 2 litrami wody i gotować przez 30 minut.Po tym czasie mięso wyjąć z garnka i odłożyć na bok.
Kapustę poszatkować, ziemniaki obrać ze skórki i pokroić w kostkę ,warzywa zetrzeć na tarce o grubych oczkach i wrzucić do wywaru z mięsa gotować do miękkości.Następnie dodać,kawałki ugotowanego mięsa oddzielonego od kości i pokrojoną w plasterki kiełbasę .
Przyprawić do smaku solą , pieprzem, gałką muszkatołową ,mielonym kminkiem . Zdjąć z ognia.
Śmietankę zmiksować z żółtkiem dodać do zupy i wymieszać. - 2. Przed podaniem posypać startym żółtym serem i posiekanym koperkiem.
Komentarze