Kapuśniak z grzybami na śliwkowo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Grzyby moczymy przez noc w wodzie. Marchew, pietruszkę obieramy ze skórki. Kroimy w kostkę. Cebulę również kroimy w kostkę. Warzywa, jałowiec i liście laurowe zalewamy 3 litrami wody. Zagotowujemy. Wywar gotujemy pod przykryciem około 30 min. Przecedzamy przez sitko. Kapustę siekamy. Wrzucamy do garnka. Dodajemy grzyby, pokrojone w paseczki śliwki. Całość zalewamy wywarem. Gotujemy pod przykryciem około 30 min. Dodajemy zasmażkę zrobioną z mąki i masła oraz powidła śliwkowe. Doprawiamy solą i pieprzem. Przed podaniem dekorujemy kleksem śmietany i natką pietruszki.
Komentarze