KAPUŚNIAK W PASKI

Kapuśniak w paski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Udka umyć i ugotować wywar z dodatkiem oczyszczonej włoszczyzny,przyprawić do smaku przyprawami.Z wywaru wyjąć mięso i włoszczyznę.Z mięsa wyluzować kości,pokroić w mniejsze kawałki,włoszczyznę pokroić w paski.
• 2. Pokrojoną kapustę zalać wrzącą wodą,lekko posolić i pozostawić na ok.5 min.
• 3. Następnie wodę zlać.
• 4. Na patelni rozgrzać olej,włożyć zamrożone paski włoszczyzny Hortex i smażyć do czasu lekkiego ich zeszklenia.
• 5. Dodać osączoną kapustę i chwilę całość smażyć.
• 6. Przyprawić do smaku pieprzem i ostrą papryką mieloną.
• 7. Do garnka wlać ok.2,5 l. wywaru rosołowego,wsypać przesmażoną włoszczyznę z kapustą,rozdrobnione mięso i chwilę gotować.
• 8. W niewielkiej ilości gorącego wywaru rozpuścić serek,połączyć z pozostałą zupą,włożyć warzywa z gotowania wywaru i zagotować.
• 9. Kromki chleba pokroić w małą kostkę,posypać ziołami prowansalskimi i zrumienić na maśle.Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki,wymieszać.
• 10. Zupę podawać gorącą z dodatkiem aromatycznych grzane.