Jesienny krem
Tak zaoowocował nadmiar posiadanej cukinii ;)
Składniki:
- około 1-1,5l bulionu
1 duża cukinia
pół kalarepki
2 marchewki
3-4 średnie ziemniaki
1 por
kilka ząbków czosnku
serek topiony 100g
2 łyżki masła
sól, pieprz, zioła prowansalskie
Jesienny krem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowujemy bulion.
Następnie cukinię myjemy, obieramy, oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w kostkę.
Ziemniami, kalarepę, marchewkę także myjemy, obieramy i kroimy w kostkę.
Pora kroimy w plasterki.
Tak przygotowane warzywa wrzucamy do garnka i dusimy na maśle, mieszając. Po około 15 min dodajemy bulion i gotujemy wszystko, aż warzywa zmiękną.
Pod koniec gotowania dodajemy czosnek i inne przyprawy.
Wszystko blenderujemy na krem, dodajemy serek topiony i blenderujmy jeszcze raz.
Gorącą zupę polecam podawać z groszkiem ptysiowym albo grzankami.
Podobne przepisy
Jesienny ramen - krem z jesiennych warzyw z grzybami i szpinakiem
Jesień i zima to u mnie ( i pewnie nie tylko u mnie ) taka pora, kiedy zdecydowanie chętniej sięgam po wszelkiego rodzaju gorące zupy albo dania jednogarnkowe. Inspirują mnie targi, stragany pełne warzyw i jesienne pola uginające się pod ciężarem dyni. Kocham smaki jesieni! Kocham smaki jesieni,...
Komentarze