Jajka po meksykańsku

Jajka po meksykańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Papryki myjemy, osuszamy i wycinamy gniazda nasienne. Miąższ kroimy w paseczki.
• 2. Cebule kroimy w kostkę i szklimy na oleju, a następnie dodajemy paprykę i smażymy tak, by była lekko twarda. Przyprawiamy do smaku przyprawą uniwersalną
  i pieprzem.
• 3. Cebulę z papryką przekładamy do naczynia żaroodpornego, wsypujemy groszek i mieszamy.
• 4. Łyżką formujemy wgłębienia, do których delikatnie wbijamy jajka, lekko solimy i posypujemy bazylią. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do
  temp. 180 °C i pieczemy 30 minut, aż jajka się usmażą. Podajemy z ryżem.