Jabłkowy przekładaniec
Ciasto można określić słowami: tanie, szybkie, delikatne i pyszne.
Składniki:
- Ciasto kruche:
25 dag mąki,
1/2 kostki margaryny,
1 żółtko,
1 łyżka cukru pudru,
odrobina starej skórki cytrynowej,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
Ciasto biszkoptowe:
2 jajka,
3 czubate łyżki cukru,
2 czubate łyżki maki pszennej,
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej,
płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
Do przekładania:
70 dag obranych i pokrojonych jabłek (antonówek lub szarych renet),
4 łyżki cukru pudru w wanilią,
2 czubate łyżki zmielonych orzechów,
2 czubate łyżki buki tartej,
Jabłkowy przekładaniec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto kruche:
Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. Schłodzić przez pół godziny i wyłożyć nim formę o rozmiarach 19x22 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Podpiec w mocno rozgrzanym piekarniku (250 stopni C). -
2.
Przekładanie:
Gdy ciasto lekko się zarumieni, wyjąć z piekarnika. Posypać bułka tartą z orzechami. Nałożyć pokrojone w cienkie plasterki jabłka, przesypując je cukrem. Następnie znów posypać tarta bułką z orzechami. -
3.
Biszkopt:
Z podanych składników zrobić ciasto biszkoptowe i zalać nim jabłka. Wstawić do piekarnika (200 stopni C). Piec na jasnozłoty kolor ok. 35 -40 minut. Upieczone ciasto posypać cukrem pudrem z wanilią.
Komentarze