Indyk duszony z owocami
- 50 min
Wspaniały, niebanalny posiłek na słodką nutę. Indyk rozpływa sie w ustach, owoce dopełniają smak dania, a kokosowy akcent jest strzałem w 10. Pyszny obiad z ryżem, który uwielbiamy jeść o każdej porze roku.
- 50 min
Składniki:
- -pierś z indyka : 1 kg
-morele świeże lub suszone : 8-10 sztuk
-ananas świeży lub z puszki : 6 plastrów
-rodzynki hetmańskie : 20 sztuk
-wiórki kokosowe : 3 łyżki
-cukier muscovado/ brązowy cukier : 4 łyżki
- sok z ananasa : 150-200 ml
-sok z limonki : 1 łyżka
-woda o temp. 90-100 stopni C : 300 ml
-zimna woda : 50 ml
-śmietana 30 % : 4 łyżki
-mąka ziemniaczana : 1-2 łyżki
-sól : 1 łyżka lub więcej do smaku
-olej rzepakowy : 2-3 łyżki
-biały ugotowany ryż : 300 g ( 3 saszetki)
Wystaw ocenę:
5 (169 ocen)
Zobacz również:
Dania główneIndyk duszony z owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Morele i ananasa pokroić na kawałki.
- 2. Pierś z indyka umyć pod bieżącą wodą, pokroić w kostkę, posolić. W garnku z grubym dnem rozgrzać olej, wrzucić mięso, obsmażyć ze wszystkich stron. Zalać sokiem z ananasa, zmniejszyć ogień, przykryć, dusić 10 minut. Wrzucić cukier, rodzynki, wiórki kokosowe i owoce, wlać sok z limonki, gorącą wodę, ponownie przykryć, dusić 30 minut.
- 3. W kubeczku wymieszać makę ziemniaczaną, zimną wodę i śmietanę. Przelać do garnka, wymieszać, zwiększyć ogień, gotować 2-3 minuty, sos powinien lekko zgęstnieć. Sos dosolić do smaku, można dodać także szczyptę curry. Indyka duszonego z owocami podawać z ryżem i sosem.
Porady
Do sosu można dodać także startą na grubych oczkach marchew i kilka łyżek soku pomarańczowego. Wiórki kokosowe można zastąpić mleczkiem kokosowym z puszki. Morele powinny być dojrzałe i słodkie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze