Hiszpańska paella z owocami morza
Składniki:
- 2 szklanki ryżu
250 g mieszanki owoców morza
2 filety z udka kurczaka
1 czerwona papryka
2 szalotki
1/2 młodej cukinii
1 puszka groszku lub 1 szklanka mrożonego
zioła prowansalskie
chili
sól, pieprz
szczypta szafranu
4 ząbki czosnku
1 łyżka masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Hiszpańska paella z owocami morza - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Szafran wrzucić do szklanki i zalać wrzątkiem. Paprykę, cukinię i szalotkę pokroić w kostkę i z trzema przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku podsmażyć na rozgrzanym oleju. Mięso pokroić w kostkę, obsypać przyprawami i wrzucić do warzyw. Wsypać ryż. Całość podsmażyć przez kilka minut, a następnie wlać wodę z szafranem i 3 szklanki wrzątki. Posypać przyprawami i przykryć. Dusić na małym ogniu, aż ryż wchłonie cały płyn. Pod koniec wsypać groszem, a całość doprawić do smaku.
- 2. Owoce morza wymieszać z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, posypać pieprzem i wrzucić na patelnie na rozpuszczone masło. Dopiero wtedy posolić. Smażyć około 5 minut.
- 3. Paellę przełożyć na talerze i posypać owocami morza. Udekorować listami bazylii. Smacznego :)
Porady
Owoce morza można dodać pod koniec duszenia do paelli, nie trzeba ich przygotowywać oddzielnie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze