GULASZ Z OŚMIORNICĄ, POMIDORAMI I MAKARONEM
- 45 min
- Dla 4 osób
Wyśmienite, wykwintne danie czyli ośmiornica duszona w winie z pomidorami - pyszny obiad dla wszystkich fanów owoców morza
- 45 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- duża ok 600g oczyszczona ośmiornica
2 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
1 mała cebula
1/2 szklanki wytrawnego wina (białego, różowego lub czerwonego)
1 puszka (400 g) obranych pomidorów (pelati)
1/2 szklanki wody
2 gałązki pomidorków koktajlowych (opcjonalnie)
1 i 1/2 szklanki drobnego makaronu
2 ziela angielskie
listek laurowy
kawałek kory cynamonu lub 1/3 łyżeczki zmielonego
1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
1/3 łyżeczki chili w proszku lub płatków chili
0 (0 ocen)
Gulasz z ośmiornicą, pomidorami i makaronem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ośmiornicę opłukać pod zimną, bieżącą wodą, osuszyć, ułożyć na desce i obić dokładnie drewnianym wałkiem lub tłuczkiem (w celu skruszenia mięsa). Ośmiornicę pokroić na kilka części.
W garnku lub na patelni zeszklić na oliwie drobno posiekaną cebulę i czosnek.
Dodać kawałki ośmiornicy i obsmażać je z każdej strony przez kilka minut aż zmienią kolor z szarego na różowy. Pod koniec obsmażania dodać przyprawy. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Po minucie wlać wino i gotować przez kilka minut aż się zredukuje o połowę. Następnie dodać posiekane pomidory z puszki i wodę. Zagotować, przykryć i wstawić do nagrzanego piekarnika na 1 godzinę i 15 minut.
Na 5 minut przed końcem pieczenia dodać pomidorki koktajlowe. W międzyczasie ugotować makaron (ma być mocno al dente, napęcznieje jeszcze w gorącym sosie). Makaron dodać do garnka (wraz z kilkoma łyżkami wody z makaronu, która zagęści sos), wymieszać i podgrzać w razie potrzeby.
Po ugotowaniu doprawić ewentualnie solą (uwaga, ośmiornica jest już słona od morskiej soli) oraz pieprzem.
Porady
Po dodaniu makaronu gulasz nie będzie się już nadawał do odgrzania następnego dnia. Jeśli nie planujemy zjedzenia całej porcji warto odłożyć część gulaszu przed dodaniem makaronu.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat -30% na ofertę kosmetyków marki Bielenda, obowiązuje na bielenda.com. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze