Gulasz z jagnięciny
Dzisiaj na obiad jagnięcina- nie każdy ją lubi, ale zapewniam, że tą z tego przepisu każdy polubi :) Jest kruchutka i rozpada się pod widelcem :)
Składniki:
- 720 g jagnięciny
120 g boczku
3 ząbki czosnku
cebula
2 marchewki
pietruszka
300 ml czerwonego wina
300 ml bulionu (ja użyłam warzywnego)
200 g pieczarek
puszka pomidorów krojonych
oliwa z oliwek
2 łyżki masła
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżki cukru
pieprz, suszony lub świeży rozmaryn i tymianek, czerwona ostra papryka, 2 goździki (można pominąć)
1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie)
dodatkowo:
tłuczone ziemniaczki z gałką muszkatołową
brokuły i kalafior ugotowane na parze
Wystaw ocenę:
4.46 (149 ocen)
Gulasz z jagnięciny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W większym garnku na odrobinie oliwy podsmażyć boczek, następnie dodać posiekaną cebulę i czosnek i smażyć kilka minut.
- 2. Następnie dodajemy pokrojoną w talarki marchewkę i pietruszkę, smażymy jeszcze około 5 minut.
- 3. Wlewamy wino i bulion, dodajemy też pomidory z puszki, mieszamy i zagotowujemy. Następnie zmniejszamy ogień i przyprawiamy. Wrzucamy mięso, przykrywamy i gotujemy 2 godziny na małym ogniu.
- 4. Po tym czasie na maśle podsmażamy pokrojone w większe kawałki pieczarki i dodajemy do gulaszu. Gotujemy kolejne 15 minut.
-
5.
Jeśli gulasz jest za rzadki przesiewamy do niego łyżkę mąki i mieszamy.
Podajemy z ziemniaczkami i warzywami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Gulasz z karkówki
Ostatnio mamy kryzys, ale nie w gotowaniu. Po prostu mamy teraz okres jedzenia rodzimych, tradycyjnych dań. Tradycja rosół w niedzielę, kotlet schabowy…w poniedziałek pomidorowa. U nas to rzadkość. I nawet nie wiecie, jak bardzo zazdrościmy Wam takiego jedzenia, lookając foty z rosołem
Komentarze